Historia: Perro utilizado para la caza al tiro, y a veces para la caza a fuerza a la carrera, de la caza mayor, pero también de la liebre, generalmente en jauría o individualmente como “limier”. A mediados del siglo 19, el Conde Joseph de Carayon-Latour deseando regenerar la raza declinante de los Perros de Saintonge, unió los últimos descendientes con los Azules de Gascuña del Barón de Ruble, creando así el Gascón Saintongeois, pero provocando la desaparición del Perro de Saintonge. Perro muy bien construido, dando al mismo tiempo sensación de fuerza y elegancia. De tipo muy francés en cuanto a la cabeza, el manto y la expresión.

Carácter: Calmado, se somete bien a las órdenes.

Pelaje: Corto y apretado.

Color: El fondo es blanco, manchado de negro, alguna vez moteado. Dos manchas negras están generalmente colocadas a cada lado de la cabeza, cubriendo las orejas, envolviendo los ojos hasta las mejillas. Las mejillas son de color fuego, preferentemente pálido. Dos manchas de color fuego mas o menos vivo situadas sobre el arco de la cejas, vienen a dar un aspecto “cuatro ojos” a la zona de los ojos. Igualmente se encuentran rastros de color fuego la cara interna de la oreja y en salpicaduras a lo largo de las extremidades. Algunos pelos de color leonado pueden aparecer en la parte superior de la oreja sin dar, no obstante, un color tricolor a la cabeza. Alguna vez existe en la parte baja del muslo una mancha típica de color de hoja muerta llamada “Marca de Corzo”.

Talla y peso: La altura a la cruz en machos es de 0,65 a 0,72 m y en hembras es de 0,62 a 0,68 m.